Bu Çiftçi Alışılmadık Bir Sebze Yetiştirmeye Başladı! Pazarda Yok Satıyor

Ukrayna’nın Odessa bölgesinde geçtiğimiz yıl tarlasından rekor sayıda domates hasadıyla gündeme gelen çiftçi Vladislav Stoyanov, bu sezon üretim planını tamamen değiştirdi. Tarım piyasasında yaşanan arz fazlası krizi nedeniyle Stoyanov, bu yıl Pekin lahanası (Çin lahanası) üretimine yöneldi. Alışılmadık bu tercih, kısa sürede büyük talep görerek pazarda “yok satmaya” başladı.

“Yön Değiştirmek Zorunda Kaldık”

Agrotimes.ua’da yer alan habere göre Stoyanov, uzun yıllardır domates, soğan ve pancar üretiyordu. Ancak son dönemde Ukrayna’daki tarım planlamasının bozulması ve üretim fazlasının artması, birçok çiftçinin ürünlerini elinde bırakmasına neden oldu. Stoyanov bu durumu şu sözlerle anlatıyor:

“Tanıdık çiftçilerin tarlalarında tonlarca ürün kaldı. Örneğin Kiev’e 40-50 kamyonla sevkiyat yapılıyor, sonra mallar iade ediliyor. Bu yıl pazarın doygunluğunu görünce bazı ürünlerden tamamen uzaklaştık.”

Bu tablo karşısında Stoyanov, üretim planını tamamen değiştirerek daha niş bir sebze olan Pekin lahanasına yönelme kararı aldı.

Pekin Lahanasına Talep Patladı

Son dönemde Ukrayna genelinde Pekin lahanasına olan talep hızla artıyor. Market zincirleri ve toptancılar, bu ürünü düzenli olarak satın alıyor. Özellikle restoran ve fast food işletmelerinde kullanılan Pekin lahanasının arzı zaman zaman yetersiz kalıyor.

Stoyanov, bu durumu önceden fark ederek üretimini erkenden planlamış:

“Pazarı dikkatlice inceledik. Bu yıl sebze fazlası olacağını görünce daha dengeli ve talebi artan ürünlere yönelmemiz gerektiğini fark ettik. Pekin lahanasında şu anda yoğun bir talep var.”

Pazar Hızla Değişiyor

Ukrayna’da tarım sektörü son yıllarda değişken pazar dinamikleriyle karşı karşıya. Stoyanov’a göre, üreticilerin başarısı artık yalnızca toprak verimliliğine değil, aynı zamanda piyasa analizine ve tüketici trendlerini doğru okumaya bağlı.

“Tarım artık sadece üretmekle ilgili değil, doğru ürünü doğru zamanda yetiştirmekle ilgili. Pazar bir yıl içinde tamamen değişebiliyor. Bu yüzden talebi düzenli takip etmek çok önemli,” diyor Stoyanov.

Yeni Dönemin Sinyali

Uzmanlar, Stoyanov’un üretim stratejisinin Ukraynalı çiftçiler için yeni bir dönemin işareti olduğunu belirtiyor. Tarımda çeşitliliğe yönelmek, hem arz fazlası riskini azaltıyor hem de üreticilerin gelirini daha sürdürülebilir hale getiriyor.

Pekin lahanası örneği, üreticilerin sadece klasik ürünlerde değil, yüksek talep gören alternatif sebzelerde de kazanç elde edebileceğini kanıtladı.